あんバタートーストとお茶のペアリングセット 生クリーム添え
1,800円
極上サクフワの「あんバタートースト」が土日祝限定メニューとして登場！
休日の贅沢。トーストの香ばしい香り、バターのまろやかさ。そして、淹れたての極上のお茶が私たちを心からリラックスさせてくれます。休みの日のライフスタイルに合わせた、心休まる時間を東京茶寮でお過ごしください。
東京茶寮が目指す、「王道の味、でも新しいペアリング」。
目指したのは「王道」の味。最終的には副原料を用いず、小麦本来の味わいを引き出したベストな食パンが見つかり、サクフワで懐かしさも新鮮さも感じるあんバタートーストが完成しました。北海道産の粒立ちの良いあずきと半熟バターをのせたトーストを、コクのある生クリームと合わせます。ぜひ、煎茶とのペアリングをお楽しみください。
提供期間
2020年1月11日(土)・12日(日)・13日(月)・18日(土)・19日(日) ・25日(土)・26日(日)
各日11時〜20時(予約優先)
※メニューは予告なく変更になる場合があります。
※1日の限定数量がなくなり次第終了となります。ご予約をおすすめしております。
※期間中、通常のメニューの提供もございます。ご予約はこちらから
HAND DRIP STYLE
"World's first Hand-drip Green Tea Shop"
Like a cup of specialty coffee in a town, we can also enjoy rich aroma of green tea as usual lifestyle. And it was born. The whole new style for Japanese green tea: brewed by hand drip. Same as coffee, Sencha also has a different taste by "Producing Area", "Cultivar", "Steaming" and "Roasting". However, most of people even in Japan drink PET bottle green tea on a daily basis. They have left the slight difference between each tea tatses. Actually, Sencha is a unique drink that you can feel clearly the difference as much as wine or sake. Please enjoy the comparison experience of single Origin Sencha which our shop selectively picked up from various places.ハンドドリップで日本茶を。
カフェで飲むスペシャルティコーヒーのように、普段のライフスタイルに香り高い日本茶を取り入れ、最大限に楽しむことができないだろうか。そうして生まれたのが、ハンドドリップで一杯ずつ丁寧に淹れる日本茶のスタイルです。
コーヒーと同じく、煎茶も「産地」「品種」「蒸し・焙煎」によって味が全く異なります。
しかし、日常的に飲まれているのは画一的なペットボトル飲料で、お茶の味の違いはご存じない方がほとんどでした。実は、日本人が飲みなれた煎茶は、ワインや日本酒に劣らず違いを明確に感じられる、個性豊かな飲み物です。
当店が各地より選りすぐって仕入れた、シングルオリジン煎茶の飲み比べ体験をお楽しみ下さい。
Recruit
東京茶寮では
日本茶をホスピタリティ高くお客様にお届けできる店長候補スタッフを募集しています。
私たちがひとつひとつ茶園をまわり厳選した茶葉をベストな手法・技術で一杯一杯抽出し、お客様にご提供いただきます。
日本初「観て飲む」お茶の定期便
Tea Farmers
お茶の背景にあるストーリー
008 Z1(ゼットワン)
20歳からや。いま90歳だから、70年やってる。
041 ごこう
いっぺん日本一獲りたいな思って。それで死にたい。
018 うじひかり
俺は茶つくんのが、結局好きやから。
006 ゆたかみどり 知覧
お茶って年に1回っきりしか採れないんだよ。1回、1回が真剣勝負ですよね。
WORKSHOP
東京茶寮で学ぶ日本茶ワークショップ
Menu
メニュー
煎茶2種飲み比べ＋お茶菓子 1,400円(税込)
お好きな煎茶を2品種お選びいただき、1煎目を70℃、2煎目を80℃、3煎目を玄米茶にしてご提供いたします。
その他、メニューやお茶菓子は時期によって変更されます。
- Tea List
取り扱い茶葉(一部)
You can choose 2 types sencha out of monthly 8 line-ups from all varieties.
全種類の中から月替りで8種類から2種類を選んで、飲み比べができます。
Reservation
お席のご予約を承っております。
- ACCESS
アクセス
三軒茶屋駅南口B出口から徒歩7分
7 mins walk from South B Exit, Sangenjaya Sta.
【住所】 東京都世田谷区上馬1丁目34−15
【営業時間】 (平日)午後1時〜午後8時／(土日祝)午前11時〜午後8時 (L.O午後7時30分)
【定休日】月曜日(祝日の場合は翌日休み)
Address: 1-34-15 Kamiuma, Setagaya, Tokyo, 154-0011
Open Hour：Weekday 1:00PM - 8:00PM / Sat-Sun and Holiday 11:00AM - 8:00PM
Closed：Monday (If it is holiday, closed at next day) 姉妹店 煎茶堂東京が2周年を迎えました。オープンしてから2年間を振り返ります。
お茶にはつくられるまでのストーリーがあります。物事はそれがどんなものであるかと同じくらい、「なぜ」が大事です。みなさんに向けて、関わっているスタッフ、パートナーに向け、僕たちが日本茶をやっている理由をお伝えしたいと思います。
