2018年7月24日(火)より

東京茶寮の「本格茶漬け」に、オリーブオイル漬けの梅茶漬けが加わって提供再開いたします。

＜ご来店のお客様にお願い＞

東京茶寮は、日本各地の農家が生産したお茶を楽しんでいただける日本茶専門店です。お茶と同じく、お米やその他の農作物についても、フードロスを起こさず、ベストな状態でお客様に提供したいと考えています。

しかしながら、炊いたお米の量と日々のお客様のニーズをぴったり合わせることは難しく、前回のお茶漬けスタンド開催中には、お米が残ってしまったり、逆に全然足りなくなってしまい、国内の遠方からのお客様、ひいては海外からお越しのお客様にご足労をおかけしてしまったこともございました。お米のロスをなくしながら、せっかく足を運んでいただいたみなさまに喜んでもらえる方法はないだろうか・・・。

今回、お茶漬けメニューの再開にあたり、ご来店のみなさまのご協力をいただきくことでその問題を解決できないかと考えております。それが、「ご予約分＋1日10食限定」というご提供方法です。店舗としてお客様に予約のお手間を取らせてしまうこと、非常に限られた分の当日注文分しかお出しできないことは気が引けましたが、フードロスを見逃すことはできないということもあり、予約だけにしてしまった場合、情報がキャッチしにくい海外の方をお断りすることが多くなってしまうということを考え、このようなスタイルとさせていただきました。これらのことを東京茶寮にお越しいただく皆様と共有させていただき、お力を借りたいと思っています。

お手間ではございますが、ご来店時、あるいはお友達に共有、SNSでのシェアの際には極力、「ご来店時には予約を！」ということをあわせて周知いただけたら、嬉しいです。スタッフ一同より、皆様ご協力のほど、よろしくお願いいたします。

DESIGN

デザイン

Designer Interview

デザイナーインタビュー

Think about the Origin.

生産地に思いを致す。

I am content with what I am.That is the minimalism as a concept of Japanese spirit.Inspiration comes from our roots of nature.

吾唯足知日本の静謐な美意識を、現代に再解釈・再構築した空間でお茶に向き合う時間を。

I am content with what I am.
That is the minimalism as a concept of Japanese spirit.
Inspiration comes from our roots of nature.

吾唯足知
日本の静謐な美意識を、現代に再解釈・再構築した空間で
お茶に向き合う時間を。